SAUCES TRES LEGERES

Des sauces qui permettent d'apporter quelque chose de nouveau et d'empêcher les crises et craquages qu'on subit à cause de la routine...

SAUCE TOMATE (10 PORTIONS)

600g de tomates fraîches ou en boîte.
50g d'oignons.
1 gousse d'ail.
1 bouquet garni, sel, poivre, thym ou herbes de provence.Faire cuire 10 minutes et réduire en purée.


SAUCE AU YAOURT

3 cuillères à soupe de yaourt.
1 cuillère à soupe de vinaigre.
1 cuillère à café de moutarde.
Sel, poivre, aromates.

           SAUCE AU LAIT

pour accompagner concombre, radis, salade, etc…
       1/2 verre de lait écrémé.
      Fines herbes.
      1/2 pot de yaourt.
      Sel, poivre, vinaigre.



21/02/2008
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